Atención veganos, ahora podrán comer nuggets de pollo (sin matar al pollo)

Atención veganos, ahora podrán comer nuggets de pollo (sin matar al pollo)

Miles de millones de animales son sacrificados cada año para alimentar a la población del planeta. ¿Es esto sostenible? Miles de millones de animales son sacrificados cada año para alimentar a la población del planeta. ¿Es esto sostenible?, y años después este pensamiento se convirtió en realidad. Una empresa fabrica pollo sin matar al pollo, cómo, con las células de las plumas. Buenas noticias para los veganos, ¡a comer!

 

Churchill decía que era absurdo criar un pollo entero para comerse solo la pechuga o el ala, por lo que la humanidad acabaría produciendo esas partes por separado

La ciencia avanza y genera cosas impactantes. Y es que ahora existe la carne in vitro, ya que hay una empresa que produce pollo sin matar un solo animal. ¿Cómo? a partir de las células de una pluma de pollo.
 
En 1931, Winston Churchill predijo que un día la raza humana "escaparía del absurdo de criar un pollo entero para comerse la pechuga o el ala, produciendo esas partes por separado bajo un medio adecuado". 87 años más tarde, ese día llegó. y es que Just, una empresa de alimentación, crea nuggets de pollo creados a partir de las células de una pluma de pollo. Un grupo de periodistas de la BBC probaron el pollo y aseguran que "sabe a pollo", mientras se lo comían, los de la empresa aseguraban que "todavía estaba vivo correteando en una granja cerca del laboratorio".
 
Esta carne no debe confundirse con las hamburguesas vegetarianas de origen vegetal y otros productos sustitutos de la carne que están ganando popularidad en los supermercados. No, se trata de carne real producida a partir de células animales y descrita de diversas maneras: carne cultivada, sintética, in vitro, cultivada en laboratorio o incluso "limpia".
 
Se necesitan aproximadamente dos días para producir un nugget de pollo en un pequeño biorreactor, usando una proteína para estimular la multiplicación de las células, algún tipo de soporte para dar estructura al producto y un medio de cultivo para alimentar la carne a medida que se desarrolla. El resultado, según el director ejecutivo de Just, Josh Tetrick, estará en el menú de varios restaurantes de Estados Unidos a finales de este año.
 
"Hacemos cosas como huevos, helados o mantequilla con plantas; y hacemos carne con carne. Simplemente, no necesitas matar al animal", aseguran los cientìficos. 
 
¿Y cómo saben estos "nuggets"?
 
"Los probamos y, la verdad, fue impresionante. La piel era crujiente y la carne sabrosa, aunque su textura interna era algo más suave de lo que cabría esperar de un nugget, por ejemplo, de McDonald's o KFC.", dijeron los periodistas de la BBC que probaron el producto.
 
 
 

Por URGENTE24


 

Publicado por: BIGREZ, el 2018-10-20. Categoria: Noticia. Visto: 18 veces.
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